キッチンカーでカレー販売する際の注意事項(保健所)

716cafeを仕込み場所としてキッチンカーで販売する際の注意事項
確認先:中野区保健所黒田様

・カレーを扱う際にはウェルシュ菌に気をつけて管理する事
・保存する場合は小分けにして冷蔵もしくは冷凍
・お米に関してはその日に炊飯してもっていく事(セレウス菌の繁殖を防ぐ為)

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