レンタルキッチン(菓子製造許可)

当店、高円寺「716cafe」は、飲食店営業許可菓子製造業許可を取得しています。
レンタルキッチンとして利用し、フリーマーケットやイベント等で焼き菓子等を販売するには必要な資格や手続きがあります。
ご確認頂き、お手続きくださいませ。

必要な資格(食品衛生責任者)

調理中は、食品衛生責任者の氏名の掲示が必要です。
専用のプレートも販売されていますが、自作可能です。
必ずご持参し、店内の見える所に掲示してください。
食品衛生責任者についてはこちら
プレートについて

食品表示のラベルについて

製造した食品には食品表示のラベルを付ける事が義務付けられています。
表示についてご不明な点は保健所にお問い合わせくださいませ。(こちらにお問い合わせ頂いても回答致しかねます。)
食品表示について(消費者庁)
新しい食品表示のルールがスタートしました!(平成27年4月1日)PDFファイル

注意

「製造者」の項目にお客様の名前、連絡先等を記載し、
その下に「製造所」の項目を作成し当店の情報を記載してください。

中野区大和町3-21-1 716cafe

当店の電話番号を記載してしまうと問い合わせがこちらに来てしまう為、記載しないでください。
※詳しくは保健所へご確認ください。

禁止事項

・食品衛生法に違反する利用
・当店の情報を第三者に貸与する事
・申請した内容と異なる利用
・申請した販売日以外に、当店の情報を使って製造販売する事

食品表示、新表示について(動画)