当日利用の流れ
暗証番号を入力し入室（暗証番号は最新の物をお使いください）
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食品衛生責任者のプレートを掲示（飲食を提供し対価を取る場合）
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利用する
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退出時チェックシートを一つ一つ確認、チェックしながら清掃クローズ作業を実施
退出時チェックシート
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チェックシートのデータを送信する
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施錠後、施錠完了の連絡をする
全て予約した利用時間内に対応して頂く必要があります。
予約時間より早く入店した場合や利用時間を過ぎた場合、延長代や違約金の請求があります。
店舗案内
※ご利用可能な食器類や調理器具です。
※現在の設備と異なる場合があります。
※破損、故障等でご利用頂けない場合があります。
店内写真
店内設備
店内動画（2022/10/2撮影）
利用説明動画（2025/6/10撮影）
当日のご利用案内
https://716cafe.jp/guide/
こちらでご確認ください。
オープン前の作業
事前に用意する物
・食器洗浄用スポンジ
・排水口用水切りネット
・ラップ、アルミホイル
・キッチンペーパー
・おしぼり
・コーヒー用スティックシュガー、ガムシロップ
・伝票、筆記用具
照明等の点灯
照明、エアコン、シーリングファンをオン。
キッチン作業
・排水口に水切りネットをセット
・まな板を漂白
カトラリーケースにカトラリー類をセット
箸、スプーン、フォーク、おしぼり等
テーブルセッティング
テーブルを拭く、カトラリーケースを配置
お客様用のお水の準備
お客様が来たらすぐにお水を出せるように準備。
ポットに氷と水を入れておく、コップをすぐに出せる場所に配置する等。
オーダー、会計作業
・テーブル番号
テーブルにはそれぞれ番号を割り振りし厨房の分かりやすい場所に掲示しましょう。
伝票にテーブル番号を記載し、オーダーを記入します。
・お釣り
会計用にお釣りを用意しましょう。
お金はお客様の見える所には置きません。
札束はウエストバッグ等で常に身に着け、小銭は箱等に入れ管理してください。
・領収書
お客様から求められた場合に備えて準備しておきましょう。
看板を作成
営業時間前の準備中も通行人に見てもらえます。
朝来たらすぐに作成して出しましょう。
メニュー、料金、料理の写真等。
どんなお店なのか、営業時間が分かるように。
掃除
・店内やトレイの掃除
・店頭の外掃除
営業開始時間になったら
入口の看板を営業中に変更する。
SNSへ「オープンしました！」と投稿。
のぼり旗を付けましょう
のぼり旗を設置したい場合は、都度組み立ててご利用ください。
使い終わったらポールは赤い扉の中に保管してください。
・のぼり旗の立て方（ポールに通すまで）
・のぼり旗の組立て方法